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antipasti:
· bigne' agli spinaci
· carpaccio di vitello su insalatina di campo
· carpaccio di pesce spada marinato al pepe rosa
· insalata russa
· quiche lorraine/agli spinaci/alle cipolle/ai carciofi/primavera
· cocktail di gamberi
· insalata di pere e formaggio
· panzanella toscana
· hummus di ceci
· salame e fichi
· radicchio alla crema di gorgonzola e noci
· strudel croccante alle pere e formaggio
· praline di ricotta
· rotolo di formaggi e pistacchi
· palline di ricotta con gorgonzola e noci
· selezione di affettati e formaggi con miele, galatine e mostarde
· insalata di porcini
· segato di carciofi con scaglie di parmigiano
· “bruschetta party”
· involtini di speck alle erbe aromatiche e formaggi
· mousse di prosciutto crudo al porto
· crostatine al prosciutto
· souffle' freddo di ricotta e speck
· mousse di salmone
· cornetti con broccoli
· plum cake alle noci
· ciambella al radicchio e pinoli
· mufffin di zucca ai semi di papavero
· mousse di caprino e noci
· guacamole con tacos
· ciambella con gorgonzola e noci
· grappolo di uva e pecorino
· caprini all'oliva
· ricottine alle arachidi/all'uva
· indivia pera e formaggio
· chicchi d'uva ai pistacchi

primi :
· gnocchi alla romana
· pizzoccheri alla valtellinese
· spaghetti alla carbonara (classica o di zucchine)
· lasagne alla bolognese/al pesto/alla trevisana/ai fiori di zucca e porcini/al salmone/ai broccoli e zucca/ai funghi e provola affumicata
· pasta alla norma
· spaghetti alle fragole
· penne broccoli e zafferano
· orecchiette alle erbe
· reginette con cipolle e cacio
· eliche sedano e gorgonzola
· penne con zucca e pinoli
· farfalle ai peperoni
· maniche ai piselli
· pappardelle con zucca e ceci al profumo d'arancia
· rigatoni con ratatouille di verdure
· trofie al pesto, fagiolini e patate
· tagliatelle ai porcini
· tagliatelle al ragu' alla bolognese
· tagliatelle al salmone e lime
· orecchiette con aromi e patate
· spaghetti tonno e olive
· gnocchi di patate con zucchine e crescenza
· pasta con la mollica
· pappa al pomodoro
· tagliolini al limone
· anelli al pesce spada

...su richiesta pasta fresca fatta a mano

primi (riso e cereali):
· ciotoline croccanti con riso, uvetta e pinoli
· risotto alle 3 crudita'
· cous cous di verdure
· insalata tiepida di riso e carciofi
· farro con verdure saltate
· risotto al radicchio e asiago
· paella di verdure
· paella mista
· riso plilaf alla trevisana
· risotto alle mele
· risotto al melone
· insalata di burghul
· riso basmati con curry di verdure
· risotto con pere e taleggio
· riso con zucchine e provola
· risotto allo champagne “sbagliato”
· risotto con nocciole, uva e gorgonzola
· farro con pere e roquefort

secondi:
· orata in crosta di sale
· trota alle mandorle
· tonno al cartoccio
· petti di pollo in crosta di erbe
· spiedini alla spagnola
· melanzane alla parmigiana
· tartellette rustiche
· polpettine di cavolfiore
· crostata di verdure
· tomini impanati
· gatto' di patate
· zucchine ripiene
· carpaccio di zucchine
· braciolette di maiale all'uva
· melanzane ripiene al forno
· polpettine al forno con quartirolo
· spiedini di polpette di pollo al limone
· polpette di piselli
· salmone all'ateniese
· muffins al prosciutto cotto e semi di girasole
· insalata di pollo, noci e gorgonzola
· tonno impanato al sesamo con salsa al coriandolo
· filetto di salmone in crosta di pane e timo
· fagottini di maiale croccanti
· tikka di pollo

contorni:
· insalatina di rucola, noci e mele
· patate al forno al profumo di limone
· cartocci di patate al roquefort
· insalata di zucchine crude
· caponata siciliana
· insalata di finocchi, mele e nocciole
· insalata di ceci alla cipriota
· indivia belga in salsa ai pinoli
· cavolfiore all'arancia
· insalata nizzarda
· sformatini di patate e peperoni al basilico
· crocchette di patate con mandorle sfilettate
· patatas bravas
· insalata greca
· fagiolini alla valdaostana
· patate gratinate
· pomodori grigliati con aceto balsamico
· pinzimonio di verdure
· carote con glassa d'arancia
· finocchi al pepe rosa
· patate duchesse

dolci:
· crostata alla crema/di frutta/ai frutti di bosco/ricotta e albicocche
· torta mimosa
· strudel di mele/di uva
· paris-brest
· tiramisu' classico/alle fragole/alle pesche/ai frutti di bosco
· cheese cake classico/al cioccolato/marmorizzato/al mango
· panna cotta
· pastiera napoletana
· arroz con leche
· torta di fragole e cioccolato
· tartufini al rum
· torta moka
· mousse di fragole e tequila
· mousse con arancia e grand marnier
· torta della nonna/del nonno
· torta di pere e cioccolata
· biscotti di prato “del becagli” con vin santo
· pirottini di cioccolata “alcolici”
· assortimento di praline
· profitteroles
· yogurt greco con miele e noci
· crema catalana
· crostata di ciliegie
· dal film "chocolat": torta di vianne
· torta soffice ai pistacchi in guscio di frolla croccante
· budino al riso e cioccolato
· coppe di zabaione al cioccolato con nocciole
· zuppa di cantucci
· torta di cioccolato
· fragole al drambuie
· mousse al cioccolato
· tenerina con cremetta
· torta degli aztechi
· duo di mousse nera e bianca